Cuando pensamos en mariscos, generalmente los asociamos con platos salados y de sabores marinos. Sin embargo, la tendencia actual invita a romper los esquemas y a experimentar con combinaciones sorprendentes.
¿Te imaginas combinar la frescura del mar con la dulzura de un postre? Al igual que las tapas con marisco, los postres con marisco son una atrevida combinación va más allá de lo convencional y que nos lleva a descubrir un universo de increíbles sabores.
Una experiencia única entre lo dulce y lo salado, lo suave y lo fresco, donde la creatividad se convierte en la protagonista indiscutible de la mesa, abriendo las puertas a nuevas y emocionantes posibilidades en cada bocado.
5 Recetas de postres con mariscos
A continuación, te descubrimos las mejores recetas de postres con marisco con las que sorprender a tus invitados en las ocasiones más especiales.
1. Mousse de chocolate con langostinos
Este postre no solo es delicioso, sino que también es una sorpresa única que impresionará a tus invitados. Una auténtica obra maestra culinaria que combina lo mejor de ambos mundos.
La cremosidad del chocolate combinada con la textura suave y el sabor único de los langostinos lo convierten en uno de los mejores postres de mariscos, creando una experiencia gastronómica única.
Ingredientes
- 200 gramos de chocolate negro de alta calidad.
- 150 gramos de langostinos cocidos y picados finamente.
- 200 ml de nata para montar.
- 50 gramos de azúcar.
Modo de preparación
- Derrite el chocolate al baño maría y déjalo enfriar ligeramente.
- Monta la nata con el azúcar hasta obtener picos suaves.
- Incorpora el chocolate derretido a la nata con movimientos envolventes.
- Añade los langostinos picados y mezcla con cuidado.
- Vierte la mezcla en moldes individuales y deja enfriar al menos 4 horas.
- Decora con trozos de langostino antes de servir.
2. Tarta de mango con cangrejo
Si eres amante de los sabores tropicales, esta tarta de mango con cangrejo te transportará directamente a una playa paradisíaca. La combinación de la dulzura del mango con la suavidad y el sabor único del cangrejo permite disfrutar de una explosión de frescura y exotismo en cada bocado.
Ingredientes
- 2 mangos maduros, pelados y picados.
- 200 gramos de carne de cangrejo desmenuzada.
- 200 gramos de galletas tipo María.
- 100 gramos de mantequilla derretida.
- 200 ml de leche condensada.
- 1 sobre de gelatina sin sabor.
Modo de preparación
- Tritura las galletas y mézclala con la mantequilla derretida. Reparte la mezcla presionando sobre el fondo de un molde desmontable para formar la base.
- En una licuadora, mezcla los mangos picados con la leche condensada hasta obtener una crema suave.
- Hidrata la gelatina siguiendo las indicaciones del fabricante y mézclala con la crema de mango.
- Incorpora la carne de cangrejo desmenuzada a la mezcla y vierte sobre la base de galletas.
- Deja enfriar al menos 6 horas o hasta que la tarta esté firme.
3. Helado de limón con gambas
¿Te atreverías a probar un helado con un toque salado? El helado de limón con gambas es otra de las mejores recetas de postres con mariscos. Una preparación sorprendente que combina magistralmente la acidez del limón con la suavidad de las gambas, creando un postre refrescante y muy original. Una opción atrevida de la que disfrutarán los amantes de los contrastes.
Ingredientes
- 4 limones, zumo y ralladura.
- 200 gramos de gambas cocidas y picadas.
- 200 ml de leche.
- 150 gramos de azúcar.
- 200 ml de nata para montar.
Modo de preparación
- Calienta la leche con el azúcar en un cazo hasta que se disuelva por completo y deja enfriar.
- Añade el zumo y la ralladura de limón a la mezcla de leche.
- Monta la nata y añádela también con movimientos suaves.
- Agrega las gambas picadas y remueve con cuidado.
- Vierte la mezcla en una heladera y sigue las instrucciones.
- Una vez listo, congela mínimo 4 horas antes de servir.
4. Tiramisú de mejillones y chocolate blanco
La combinación del tiramisú con los mejillones y el chocolate blanco es un verdadero deleite para los sentidos. La cremosidad del mascarpone combina a la perfección con la textura firme de los mejillones, mientras que el chocolate blanco aporta una dulzura sublime.
Ingredientes
- 250 gramos de mejillones cocidos.
- 200 gramos de chocolate blanco.
- 250 gramos de queso mascarpone.
- 150 ml de café fuerte.
- 150 gramos de azúcar.
- Bizcochos de soletilla.
Modo de preparación
- Mezcla el mascarpone con el azúcar hasta obtener una crema suave.
- Añade los mejillones picados y mezcla con cuidado.
- Baña los bizcochos en el café y colócalos en la base.
- Agrega una capa de la mezcla de mascarpone y mejillones.
- Vierte el chocolate blanco derretido sobre la capa anterior.
- Repite el proceso hasta llenar el recipiente y deja enfriar al menos 4 horas.
Los postres con mariscos son la entrada a un universo de sabores por descubrir, la oportunidad de transformar tus postres en una verdadera experiencia gourmet.
Recetas creativas a la par que deliciosas con las que sorprender a tus familiares y amigos.Además, si te apasiona el marisco, te invitamos a disfrutar de una experiencia gastronómica única en el corazón de Barcelona.
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