En Chao Pescao funcionamos como una lonja: eliges el pescado o el marisco fresco, decides la cantidad y nosotros lo cocinamos como prefieras. Abajo respondemos las dudas que más nos llegan sobre cómo funciona, qué producto tenemos y cómo reservar en nuestros restaurantes de Barcelona.
El concepto
¿Qué es Chao Pescao?
Chao Pescao es una marisquería y restaurante de pescado en Barcelona con un concepto inspirado en las lonjas de los puertos pesqueros. Tú eliges el pescado o marisco fresco, decides la cantidad y nosotros lo cocinamos a tu gusto.
¿Cómo funciona una marisquería al peso?
El proceso es sencillo:
- Acércate a nuestra lonja.
- Elige el pescado o marisco que más te apetezca.
- Decide la cantidad.
- Indícanos cómo quieres que lo cocinemos.
Nuestro equipo se ocupa del resto para que disfrutes del producto recién cocinado. Puedes ver las elaboraciones y los precios en nuestra carta.
¿Puedo elegir cómo cocinar el producto?
Sí. Según el producto, podrás elegir entre diferentes preparaciones, como plancha, fritura, vapor o algunas de las elaboraciones disponibles en la carta. Nuestro equipo puede ayudarte a escoger la opción que mejor encaje con tu elección.
¿Qué diferencia hay entre una marisquería y un restaurante convencional?
Una marisquería está especializada en pescado y marisco. Su carta suele depender de la temporada, la disponibilidad y la llegada de producto fresco, por lo que puede variar a lo largo del año.
El producto
¿El pescado y el marisco son frescos?
Sí. Trabajamos con pescado y marisco fresco que llega diariamente a nuestra lonja. Por eso, la selección disponible puede variar según el producto del día.
¿Cuánto marisco se recomienda pedir por persona?
Como referencia orientativa:
- Marisco como plato principal: entre 400 y 600 g por persona de producto con cáscara, porque el peso incluye lo que no se come.
- Marisco como entrante para compartir: entre 200 y 300 g por persona suele ser suficiente.
- Pescado entero a la plancha o al horno: entre 400 y 500 g por persona en crudo, con cabeza y espina.
Son cifras de partida. En la lonja te ayudamos a ajustar la cantidad al producto del día y al número de comensales, que es justo la ventaja de comprar al peso.
¿Cuál es la mejor época para comer marisco?
Depende de cada especie. Algunos mariscos están disponibles durante todo el año y otros alcanzan su mejor momento en temporadas concretas. Pregunta al equipo qué productos del día recomienda.
¿Qué bebidas combinan mejor con el pescado y el marisco?
Los vinos blancos, espumosos y cavas suelen acompañar bien el marisco, aunque la mejor elección depende del producto y de su preparación. Los platos a la plancha, fritos o con salsa pueden necesitar maridajes diferentes.
Grupos y eventos
¿Tenéis menús para grupos?
Sí. Disponemos de propuestas para comidas y cenas de grupo, celebraciones, reuniones de empresa y eventos especiales en Barcelona. Podemos ayudarte a encontrar el formato más adecuado según el número de personas y el tipo de encuentro. Cuéntanos qué necesitas en la página de grupos.
¿Se pueden organizar eventos de empresa?
Sí. Chao Pescao ofrece menús flexibles y espacios para encuentros profesionales, comidas de empresa y celebraciones privadas. Cuéntanos qué necesitas mediante el formulario de grupos.
¿Disponéis de una sala privada?
Contamos con una sala privada para encuentros más íntimos o profesionales. La disponibilidad depende del restaurante, la fecha y el número de asistentes, por lo que recomendamos consultar previamente.
Antes de venir
¿Puedo comer en Chao Pescao si tengo alguna alergia alimentaria?
Sí, pero debes informar al personal antes de pedir. Nuestro equipo te ayudará a consultar los ingredientes y el posible riesgo de contaminación cruzada para que puedas tomar una decisión segura.
¿Dónde estáis?
Tenemos dos restaurantes abiertos en Barcelona: Chao Pescao El Born y Chao Pescao Consell de Cent. En cada página encontrarás la dirección, los horarios y el enlace para reservar mesa.